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もっとも美味しい状態のリンゴをお届けします

こばやし農園ホームページをご覧いただきありがとうございます!

長野県中野市の「こばやし農園」小林と申します。

長野県の北部、中野市にあるりんごと桃の専門農家です。

りんごの栽培は昭和13年に最初の木を植えてから75年になります。

大量生産ではなく、目が行き届く範囲で丁寧にこだわったりんご作りを続けてきました。

スーパーなどで一年中売られているりんごは、仮死状態で長期保存する「CA貯蔵法」という技術を使って提供されていますが、当園では、丹精込めて育てたりんごをじっくりと樹で熟成させています。

そして、最高に美味しい状態を見極めて収穫し、新鮮な状態で新鮮なまま、通販でお客様にお届けしています。 ぜひ私たちのこだわりの「りんご」をご賞味いただければと思います。

りんご こだわりの作り方

1.徹底した一年の管理

『剪定(せんてい)』

剪定とは簡単に言うと木の形を整えるということ。
りんごの成長から収穫に至るまで、また将来の姿を見極めながら不要な枝を切り落としていきます。
日当たりの良し悪しで、りんごの量と品質が決まるといっても過言ではありません。りんご栽培の要といえる大切な作業です。1月下旬から3月にかけて行います。

『摘果(てっか)』

1回目の摘果作業

りんごは1カ所に5~6個ぐらいの幼果ができます。そのままでは樹に大きな負担がかかり、果実も小玉になってしまうので、その中から大きくて形の良いものを残し、他は摘み取っていきます。

以降2回目、3回目

果実の生育状況を見ながら更にキズや変形果を見極めながら選りすぐっていきます。
1個のりんごを残すのには、ざっと30個以上は摘み取っているでしょう。この細かく段階を経て選ばれた果実がプレミアムなりんごに育っていくのです。

『葉摘み』『玉回し』

りんごの色づきを良くするために行う「葉摘み」。葉に隠れて太陽が当たない部分や裏側も、太陽がまんべんなく当たるよう葉を適当に摘む「葉摘み」を行ったり、影になっている部分を回して太陽に向けてあげる「玉回し」を丁寧に手作業で行ったりしています。

りんごづくりに適した土地と気候条件

長野県の北部、中野市は果樹栽培が盛んな土地です。
そして、当こばやし農園のりんご園は千曲川沿いの山手にあります。

信州は、年間2000時間以上と日照が豊富で雨量が少なく、昼夜の寒暖差が大きいためりんご栽培に最適です。

特に信州北部にある中野市は寒くて標高が高く、信州特有の少しだけ厳しい気候条件と太陽の光がサンサンと降り注ぐ地形が、りんごの旨味を最大限に引き出してくれます。

 

 

 

りんごに蜜が入るのは

果物の甘さは「葡萄糖(ぶどうとう)」「果糖(かとう)」「蔗糖(しょとう)」「ソルビトール」などがあり、りんごの蜜はソルビトールでできています。蜜は葉の光合成により作られ、果実に大量に運ばれて細胞の隙間からあふれ出したもの。蜜は、1日の気温差が大きく、日照時間が長く水と空気がキレイな土地のりんごに多く入っています。

「秋映(あきばえ)」「シナノスイート」「シナノゴールド」は、長野県から生まれた交配品種のりんごです。
それぞれ収穫時期が異なるため、一番早く収穫が始まる「秋映」が長男、次に収穫される「シナノスイート」が次男、
最後に収穫される「シナノゴールド」が三男ということで、今では【信州りんご3兄弟】としてすっかり人気者になっています。

 



「千秋」×「つがる」の交配品種。
完熟させると色が暗紅色になるため“幻の黒りんご”とも呼ばれています。適度な甘さと酸味のバランスが魅力!

秋映果汁が多く、硬めの果肉で確かな歯ごたえが人気。りんご好きにはたまらない濃厚な味わいです。




「ふじ」×「つがる」の交配品種。鮮やかな赤色で酸味が少なく甘くてジューシー。誰にでも好まれるりんごで、特にすっぱいりんごが苦手な方におすすめ。

シナノスイートりんごの中では果肉が軟らかめで甘いため、小さなお子様やご年配の方にも食べやすいりんごとして人気です。




「ゴールデンデリシャス」×「千秋」の交配品種。ゴールド(黄色)でさっぱりした味わいと濃厚な後味が絶妙。果汁が多く、硬めの歯ごたえが人気。

シナノゴールド日持ちが良く、追熟させることでさらに酸味が抜けて甘さが楽しめます。蜜は入らない品種です。

りんごの王様 サンフジとは

酸味が少なく、甘さと果汁に蜜の多さ、豊潤なコクのある味が最高!

収穫時期は11月中旬~11月末

りんごの王様と呼ばれ、信州の生産高の半分以上を占めている「国光」×「デリシャス」の交配品種。保存性にも優れた一番人気のりんご。 太陽の光を燦々と浴び、熟すまで木でならしておいた「サンふじ」は蜜がびっしり! ただし、蜜がたくさん入っているものほど日持ちはしません。

「サンふじ」と「ふじ」の違いは?

どちらも木は同じで、袋をかけて育てたかどうかの違いです。 「ふじ」は生育期に袋をかけて育て、収穫直前に袋を外すため色づきが良くなります。 袋をかけずに育てた「サンふじ」は、風雨にさらされて育つため表面が「ふじ」に比べると荒れていますが、太陽の光を燦々と浴びていますので、その分、ビタミンもミネラルも豊富で味は格別です。

生のりんごには話題の酵素がいっぱい!!
朝食やおやつ代わりに食べれば美容にも健康にも◎
しかも、りんごのカロリーは1個(100g)あたり約54kcalととってもヘルシー!
ダイエット中の方にもおすすめ。

りんごの嬉しいパワー

りんごに含まれるポリフェノールは、アトピーや花粉症にも◎
アレルギー症状を緩和し肌を白くする作用も。
皮に近い部分に多いので、皮ごとすりおろしたり丸かじりがおすすめ!

お客様

届いて箱を開けると、りんごの甘い香りが部屋中に広がりました。シナノスイートは名前のとおり甘くってジューシーで最高!

サンふじ、蜜がいっぱい入っていて子どもたちも大喜び。本当においしかったです。これから毎年楽しみになりました。

りんごって赤いイメージがあったけど友だちから美味しいと聞いて試しに黄色のシナノゴールドを注文してみました。ひと口食べて、シャキシャキッとした歯触りが良かったのと、酸味の利いた爽やかな甘さが私好みでした。

秋映、本当に美味しかったです!やっぱりスーパーのとは比べ物になりませんね。

実家にシナノスイートを送ったら、母から「ほんのり酸味があって懐かしい味がした」と喜びの電話がありました。来年もまた購入します!

ご提供できる『りんご』

秋映(あきばえ)・シナノスイート・シナノゴールド

秋映・シナノスイート・シナノゴールド

お届け: 10月上旬より順次発送。
※1 品種指定がある場合は、備考欄に記入してください。
※2 収穫時期が異なるため、同時発送はできません。
※3 品種指定がない場合は、その時期のりんごを発送します。
支払い方法: 銀行振り込み(後払い)

 
 
お電話でのご注文は0269-38-2105畑で留守の場合は携帯へどうぞ090-1883-7280

【ご贈答用】プレミアムりんご

形・色・味と三拍子そろったまさにプレミアムなりんごです。
ご注文時に収穫時期の食べ頃の信州りんごをお届けします。
品種指定の場合は、食べ頃になった時にお届けいたします。

  5kg(14~18個入)

3,200円

10kg(28~36個入)

6,000円

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【ご自宅用A】

外観上(着色不良・軽度のキズ)に欠点がありますが味はプレミアムと同等です。
(パックを使用せず、大小混合のバラ詰めとなります。)

  5kg 2,500円

 

10kg 4,000円

 

15kg 5,500円

 
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【ご自宅用B】※秋映のみ対応

加工用としての販売ですが、そのまま食べていただくこともできます。味はプレミアムと同等です。
(パックを使用せず、大小混合のバラ詰めとなります。)

  5kg 1,000円

 

10kg 2,000円

 

15kg 3,000円

 
 
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サンふじ
 
プレミアムりんご

お届け: 12/1 より順次発送。翌年1月末まで。
※ サンふじについては発送が大変混み合うため、注文いただいてから発送まで10日程度かかります。
支払い方法: 銀行振り込み(後払い)

 
 
自宅用ふじりんご

お届け: 12/1 より順次発送。翌年1月末まで。
※ サンふじについては発送が大変混み合うため、注文いただいてから発送まで10日程度かかります。
支払い方法: 銀行振り込み(後払い)

 
 
お電話でのご注文は0269-38-2105畑で留守の場合は携帯へどうぞ090-1883-7280

【お歳暮、ご贈答用】プレミアムりんご サンふじ

形・色・味と三拍子そろったまさにプレミアムなりんごです。

■特秀

10kg(28~36個入)7,500円

5kg(14~18個入)4,000円

■秀

10kg(28~36個入)6,000円

5kg(14~18個入)3,200円

 

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【ご自宅用A】サンふじ

外観上(着色不良・軽度のキズ)に欠点がありますが味はプレミアムと同等です。
(パックを使用せず、大小混合のバラ詰めとなります。)

  5kg 2,500円

 

10kg 4,000円

 

15kg 5,500円

 
FAXで注文する
※エクセルファイルを希望の方は コチラをクリック
ご注文

 


【ご自宅用B】

加工用としての販売ですが、そのまま食べていただくこともできます。味はプレミアムと同等です。
(パックを使用せず、大小混合のバラ詰めとなります。)

  5kg 1,200円

 

10kg 2,400円

 

15kg 3,600円

 

 

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送料・支払方法

※1 ヤマト運輸で発送します。本州内 [5kg] 1,000円 [10kg] 1,200円 [15kg] 1,400円
追加送料発生地域: 四国400円増 北海道・九州500円増 沖縄1,500円増
※2 同一場所へ複数個発送する場合の送料はお問い合わせください。
※3 銀行振込(後払い)請求書が到着しましたら一週間以内にお振込みください。
(請求書はご依頼主とお届け先が同一の場合は、箱の中に同梱いたします。お届け先が別の場合は、ご依頼主様宛に郵送いたします。)

保存方法

保存方法一番美味しい状態でお届けしますので、早めにお召し上がり下さい。
冷蔵庫で保存する場合は新聞紙にくるんでポリ袋に入れて密封し、野菜室で保存してください。
新聞紙がりんごから発生する炭酸ガスや水滴を吸って日持ちが良くなります。 また、傷んだりんごと一緒に保存すると、残りのりんごも傷みやすくなりますのでご注意ください。

最後に『こばやし農園』のホームページに訪問していただきありがとうございました

こばやし農園私たちは安心で安全なりんごを全国の皆様に食べて頂きたいという一心でこのサイトを立ち上げました。

スーパーやコンビニにもりんごは売られておりますが、私たちは『りんご』を家族の一員と考えて丁寧に育てております。

手間隙かけた私たちの自慢のりんごを、ぜひ一度食べて頂けましたら、うれしく思います。

 

3代目 農園主 小林伸健(写真中央)

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